会社概要

素晴らしい味と情熱を持っているのに、「出店」という分厚い壁の前で諦めてしまう飲食店オーナー様を、私たちは数多く見てきました。商業施設との交渉、複雑な工事区分、収支設計——本来、料理人が向き合うべきではない専門業務が、夢への大きな足かせになっています。

ジェラフレは、その面倒のすべてを引き受けるために生まれました。オーナー様には「美味しいを作ること」に集中していただき、私たちが「売れる場所」と「勝てる仕組み」を用意する。役割を分担することで、もっと多くの名店がフードコートという大舞台へ羽ばたけると信じています。

出店は、ゴールではなくスタートです。私たちは作って終わりにせず、オープン後の成功まで並走するパートナーであり続けます。